اسپرسوساز دوگروپ Bezzera MODA PM، یک دستگاه نیمهاتومات حرفهای است که برای کافههای پرترافیک و باریستاهایی طراحی شده که کنترل دستی روی عصارهگیری را ترجیح میدهند. در نسخه PM، دوزینگ قهوه با یک دکمه روشن/خاموش انجام میشود و باریستا میتواند زمان و حجم عصارهگیری را بر اساس پروفایل طعمی قهوه تنظیم کند.
قلب دستگاه، بویلر بزرگ ۱۱ لیتری است که همراه با سیستم مبدل حرارتی (Heat Exchanger) امکان عصارهگیری همزمان و تولید بخار پیوسته را بدون افت فشار و دما فراهم میکند. مدار هیدرولیک مستقل باعث میشود هر شات با آب تازه تهیه شود و این موضوع در ثبات طعمی و کاهش آثار ماندگی آب در طعم اسپرسو اثر مستقیم دارد. با توجه به توان بالای الکتریکی، بدنه استیل ضدزنگ، طراحی ارگونومیک و سینی کار وسیع، این دستگاه برای استفاده مداوم در شیفتهای طولانی طراحی شده و برای کافهها، رستورانها و هتلها مناسب است.
ارسال نظر
نظر و تجربه خود را با دیگران به اشتراک بگذارید