تمپر تکنیکال ۵۸ مشکی چوبی نیدل‌‌دار مدل AC1030006

تمپر تکنیکال ۵۸ نیدل‌دار ابزاری ترکیبی است که هم نقش توزیع‌کننده‌ی سابه (WDT) و هم تمپر کلاسیک را ایفا می‌کند تا توزیع و تراکم بستر قهوه را در یک جریان کار منسجم بهبود دهد. سوزن‌ها (نیدل‌ها) با نفوذ در لایه‌های سابه، گره‌ها و سابه‌های به‌هم‌چسبیده را می‌شکنند و ذرات را به شکل یکنواخت در تمام سطح و عمق بسکت پخش می‌کنند؛ این کار احتمال چنلینگ و عصاره‌گیری‌های غیرقابل‌پیش‌بینی را به‌طور محسوس کاهش می‌دهد.

بعد از مرحله‌ی نیدلینگ، پایه‌ی ۵۸ میلی‌متری استیل با سطح صاف وارد عمل می‌شود و بستر قهوه را با فشاری کنترل‌شده و هم‌سطح فشرده می‌کند. طراحی تکنیکال این تمپر اجازه می‌دهد ارتفاع تمپ و میزان فرورفتن در بسکت بسیار تکرارپذیر باشد، که برای کالیبراسیون و کار تیمی در یک بار بسیار مهم است. این ابزار برای باریستاهایی که روی جزئیات پروفایل عصاره‌گیری حساس‌اند، برشته‌کاری‌ها و کافه‌هایی که اسپرسو را جدی می‌گیرند، یک انتخاب تخصصی و کارآمد محسوب می‌شود.