اسپرسوساز حرفهای Bezzera Victoria برای کافههایی طراحی شده که به کنترل دقیق عصارهگیری و ثبات حسی در اوج شلوغی نیاز دارند. این دستگاه با سیستم مالتیبویلر، پروفایلفشار اختصاصی (در نسخههای Brewing) برای هر شات و کنترلر دمای PID، امکان شخصیسازی عصارهگیری برای انواع مختلف قهوه را فراهم میکند.
هر هدگروپ ویکتوریا، بویلر قهوه مستقل دارد و دو بویلر مجزا برای بخار و آب داغ، بخار پیوسته و قدرتمند را تضمین میکنند؛ برنامهی اتصال بویلرها، دستگاه را به یک ژنراتور بخار بدون وقفه تبدیل میکند. رابط کاربری TFT لمسی تنظیم آسان دما، پروفایل فشار از ۳ تا ۱۱ بار و برنامههای اختصاصی برای اسپرسو و دمآوری قهوه را در اختیار باریستا قرار میدهد.
سیستم پروفایل فشار ثبتشدهی Bezzera به شما اجازه میدهد با پیشخیساندن، شیب فشار میانی و کاهش فشار انتهایی را برای هر قهوه بهصورت جداگانه تنظیم کنید. این انعطافپذیری، امکان عصارهگیری ترکیبهای معطر، کنترل بهتر بافت و تعادل طعمی را مخصوصاً در قهوههای روشنبرشت تا متوسطبرشت فراهم میکند.
سیستم PID دمای عصارهگیری را در هر هدگروپ بهصورت مستقل پایش و تنظیم میکند تا اختلاف دمای فنجانها در سِرو پشتسرهم حداقل شود. در کنار آن، سیستم خودکار ریژنراسیون آب بویلرهای بخار و آبداغ، کیفیت آب و pH را در طول روز ثابت نگه میدارد و به حفظ ثبات کیفی فنجان کمک میکند.
بدنهی استیل با طراحی صنعتی و گزینههای رنگی (قرمز، مشکی مات، سفید مرواریدی) به شما اجازه میدهد دستگاه را با هویت بصری کافه هماهنگ کنید. ویکتوریا با توان بالا، ابعاد حرفهای و اتصال مستقیم به آب شهری، برای کافههای تخصصی شلوغ و محیطهای سِرو پرتردد طراحی شده است.
ارسال نظر
نظر و تجربه خود را با دیگران به اشتراک بگذارید